昨日は野中先生と新谷さんと田保ファミリーで、鉄ミネラルを海に〜のフィールドワーク。 宮津のとり貝はすごく有名で、美味しさはもちろん、味にも大きな差があるそうな。 そのわけは山にあるのではないか、という話。そういう視点で海...

昨日の夜は鉄ミネラル野菜の新谷さんが到来。来客DAYな１日です。 目的は、「しましま適当畑」の様子を見に。しましま畑も今年から鉄ミネラルを取り入れているのだけど、（炭素循環農法は、何年も前から）濃厚な鉄ミネラルを撒き始め...