2018年2ー3月の旅行で、トルコ料理とウズベキスタン料理に出会いました。
すごく大雑把位に言えば、ウズベキスタン料理にバリエーションを加えていけば、トルコ料理になる感じ。
使っている食材も、見た目も結構似ている。味もやっぱり似ている。
なぜ似ているか。それはこの二つの国は、シルクロードでつながっているから。
でも食材は全部手に入るし、日本人の口に合う（わたしは美味しいと強く思った！）。
それは日本もシルクロード東の端だからかな。
トマト、ピーマン、ヨーグルト、日本でも安くておなじみの食材なのに、ちょっと違って結構おいしい！
これってマヤ流オイシイレシピには最適！！
というわけで、トルコ料理とウズベク料理、マヤ流レシピを公開します♫
